MENU DE NOËL PKG|2|6644742946858_volaille-jaune-des-landes-cuisinees-aux-morilles-et-vin-jaune

MENU DE NOËL PKG|2|6644742946858_volaille-jaune-des-landes-cuisinees-aux-morilles-et-vin-jauneEntre Bar de ligne en carpaccio, chou fleur et pomme Granny et Foie gras de la ferme des sapins, roussette fume Plat Le chapon de Jrme Fontaine et son jus, crase de pomme de terre la truffe noire Dessert Bonbon de camembert normand, herbes fraiches et bche de Nol

Plat traditionnel Brésilien à base de riz

Saumon fumé

aromatique et charmeur

CRÈME DE PETIT POIS / SALADE DE CÉLERI / HARICOT BORLOTIS / PETIT POIS / HUILE D'OLIVE ET VERJUS

petits légumes et palet butternut

guacamole (ardoise)

Un kombucha est produit à partir des restes de fleur de Souci afin d’équilibrer le liquide final ainsi que de lui donner plus de saveurs et introduire de l’acidité

Un menu plaisir composé de plus de 30 légumes

rhubarbe et feta

Entrée: Haddock

Benoît est l’un des plus grands vignerons de la Montagne de Reims

Crème anglaise